Ljetne Salate: Brzi i Ukusni Recepti za Tople Dane

Ljeto je idealno vrijeme za lagane i osvježavajuće obroke. Salate postaju glavni akteri u kuhinji, pružajući brzu pripremu i bogat okus. U ovom članku predstavljamo nekoliko jednostavnih recepata koji će osvojiti vaše nepce.

Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Ova hranljiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i aromatične začine. Evo kako se priprema:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Peršun, kopar i vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Grah i mrkvu kuvajte 6 minuta na blagoj vatri. Ocijedite i ohladite. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, ali pazite da ostane čvrsta. Ocijedite je i isperite hladnom vodom. Parizer i krastavac narežite na kocke, a luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješajte sa jogurtom, dodajte začine i sok od limuna. Sve sastojke spojite sa umakom i ostavite da odstoji 30 minuta. Na kraju dodajte narezana jaja i paradajz.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Savršeno osvježenje za vruće dane:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Krastavce narežite uzdužno, uklonite seme i isjeckajte na tanke komade. Dodajte so, biber i beli luk. Kiselu pavlaku izmiješajte sa jogurtom i prelijte preko krastavaca. Ukrasite crvenom paprikom i poslužite odmah.

Carska Salata sa Parmezanom

Elegantna kombinacija za posebne prilike:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica Worcester umaka
• 2 fileta sardele
• 1 beli luk
• 25 ml maslinovog ulja
• So i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Salatu natrgajte na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendajte. Prelijte salatu i dobro izmiješajte. Hleb iseckajte i popečite, a zatim pospite po salati zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba puna ukusa:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Grah operite mlakom vodom. Dodajte tunu, kukuruz, naseckani paradajz, luk i feferon. Začinite po ukusu i dodajte sok od limuna. Ostavite da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih aroma:

Potrebni sastojci (za 4 osobe): mali crveni luk, 100 g šampinjona, 1 beli luk, 2 zrela paradajza, 1 krastavac, 100 g suve salame, 1 glava salate, 6 kašika maslinovog ulja, 2 kriške belog hleba, 2 kašike vinskog octa, so, papar, 100 g feta sira i bosiljak.

Priprema: Luk i gljive narezite i propržite. Hleb iseckajte i popečite. Povrće narezajte i kombinujte sa preostalim sastojcima. Feta sir se dodaje na kraju zajedno sa preprženim hlebom.

Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

Osnovni sastojci: paradajz, krastavac, crni luk, zelena paprika, feta sir, masline, maslinovo ulje, so i začini. Sve povrće narezati na kockice, a sir rendati ili iseći. Ukrasiti peršunom i poslužiti sa maslinovim uljem.

Tarator

Najbolje rashlađivanje za vrućine:

Sveže krastavce i beli luk sitno iseckati. Dodati maslinovo ulje, so i kopar. Preliti kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom po želji. Servirati ohlađeno.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Jednostavno a ukusno:

Kuvana jaja, krompir i trapista sir rendati. Složiti u duboku posudu naizmenično sa pavlakom i majonezom. Ostaviti u frižideru da se sastojci spoju.

Ovi recepti će vam olakšati pripremu obroka tokom vrućih letnjih dana. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih sopstvenom ukusu. Prijatno!